Les données d’achats que vous télédéclarez dans ma cantine servent à mesurer l’application de la loi EGalim, à éclairer les politiques publiques et à renforcer la transparence.

Elles sont utilisées à trois niveaux distincts, toujours dans un cadre réglementé.

Les données sur vos fournisseurs ne sont jamais publiées.

1️⃣ Un bilan national transmis à l’État et au Parlement

Chaque année, les données de télédéclaration sont transmises à la Direction générale de l’Alimentation (DGAL), rattachée au ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire.

Elles permettent :

• d’établir le bilan statistique national annuel,
• de mesurer l’atteinte des objectifs de la loi EGalim,
• d’alimenter le rapport remis au Parlement, qui est un document public.

👉 Ces éléments servent ensuite aux élus et décideurs publics pour orienter les politiques alimentaires, au niveau national comme local.

2️⃣ Des données publiées en open data, pour comprendre et analyser

Les données issues des télédéclarations sont publiées en open data.

Cela signifie que :

• elles sont anonymisées et agrégées,
• elles sont librement accessibles et réutilisables,
• elles permettent d’analyser les tendances de la restauration collective.

Ces données peuvent être utilisées par :

• des services de l’État et des régions (DRAAF, collectivités),
• des porteurs de projets alimentaires territoriaux (PAT),
• des chercheurs, étudiants, journalistes,
• des acteurs économiques (filières, producteurs) pour mieux comprendre le marché.

👉 L’objectif n’est pas de contrôler un établissement, mais de donner une vision d’ensemble de la restauration collective en France.

3️⃣ Une information accessible aux convives via le moteur de recherche

Les cantines publiées sur ma cantine sont visibles dans le moteur de recherche du site.

Les convives peuvent ainsi :

• consulter les données déclarées par une cantine,
• mieux comprendre les engagements pris,
• s’informer sur la qualité et la durabilité de l’alimentation proposée.

👉 C’est un levier de transparence, au service du dialogue entre les établissements, les familles, les usagers et les équipes.

🔒 Ce qui n’est jamais partagé

Il est important de le préciser clairement :

• ❌ Aucune donnée nominative sur vos fournisseurs
• ❌ Aucun détail commercial sensible
• ❌ Aucune facture ou information contractuelle

Seules les données agrégées de télédéclaration sont utilisées et diffusées, conformément au cadre légal.

Mis à jour le : 22/12/2025