L'outil de suivi d’achat en ligne

Pourquoi utiliser l'outil de suivi des achats en ligne ?

L’outil de suivi des achats ma cantine est un outil optionnel qui permet aux gestionnaires non outillés de suivre leurs approvisionnements de qualité et durables.

Pour les gestionnaires ayant leur propre outil correspondant à la nomenclature demandée ou un logiciel de commande interfacé, ils n’ont pas l’obligation de l’utiliser. Ils peuvent simplement importer des données consolidées via un import au moment de la campagne de télédéclaration.

L'outil de suivi permet donc de

Saisir manuellement des achats (décrits précisément ou consolidés)
Importer un fichier d’achats annuel
Classer automatiquement les produits par catégories EGalim

Cet outil n'est pas un outil de pilotage ou de gestion quotidienne.

Il ne remplace pas un logiciel de commande ou un outil de gestion des stocks.

Attention les catégories proposées dans l'outil pour ventiler les achats sont calquées sur le modèle de la télédéclaration détaillée.

Ce qui est intéressant avec l'outil de suivi d'achat c'est que lors de la déclaration, la plateforme agrège automatiquement toutes les lignes d’achats de l’année n-1.

Par exemple les deux catégories liées aux critères d'achat y sont proposées tandis que sur la télédéclaration simplifiée elles sont fusionnées au sein d'une même catégorie.

Voir l'article Comprendre les catégories liées à des critères de sélection

Comment utiliser l'outil de suivi d’achat en ligne

Deux options existent pour cet outil : remplir ses achats « au fil de l’eau » ou bien rentrer vos achats « consolidés ».

1️⃣ Vous rentrez l'intégralité de vos achats dans l'outil de suivi

➡️ Vous saisissez régulièrement vos achats, produits par produits ou en lots, à la main ou via un import si vous avez plus de 10 articles à ajouter.

Vous pouvez rentrer vos produits facture par facture ou saisir des montants globalisés, par exemple : « 1500 € d’achats de fruits et légumes bio en juin »

Vous pouvez ajouter vos factures associées aux produits pour plus de suivi mais ce n'est pas obligatoire.La date exacte n’a pas d’importance, tant que les achats appartiennent à la bonne année civile.

Cet usage convient aux établissements :

qui n’ont aucun outil de suivi,
qui souhaitent visualiser la progression EGalim tout au long de l’année,
ou qui préfèrent saisir en continu

2️⃣ Vous rentrez uniquement les produits à valoriser et disposer d'un système de suivi à coté

➡️ Vous saisissez ou importez uniquement les produits EGalim. Ainsi vous n'avez pas à saisir l'intégralité de vos factures deux fois mais uniquement les produits que vous souhaitez valoriser : produits EGalim et Origine France.

Vous bénéficierez alors du remplissage automatique lors de votre bilan et vous aurez simplement à renseigner en plus :

la valeur totale des achats alimentaires
le total viandes et volailles
le total poissons / mer / aquaculture
le total BOF
le total fruit et legume

C'est la cas traité dans la démonstration du webinaire du 3 février ci-dessous.

Comment ajouter des achats

Vous pouvez entrer produit par produit ou faire un import massif de vos achats via un import de fichier.

Consulter notre article "Ajouter manuellement un produit"Consulter notre article Importer des achats

Mis à jour le : 09/02/2026

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