Articles sur : Qualité et durabilité des produits

Les taux EGalim pour l’outre-mer

Taux EGalim en Outre-mer : quelles obligations ?

La loi EGalim fixe des objectifs d’approvisionnement pour la restauration collective : au moins 50 % de produits durables et de qualité, dont 20 % de produits bio. Mais en outre-mer, ces seuils sont progressifs et différenciés selon les territoires, pour tenir compte des réalités locales.

Trois groupes de territoires ont été définis, chacun avec des objectifs spécifiques et un calendrier adapté.

Groupe 1

Territoires concernés : Guadeloupe, Guyane, Martinique, La Réunion, Saint-Martin

Objectifs EGalim :

Période	Objectif global EGalim	Dont bio
2022 – 2025	20 %	5 %
2026 – 2029	35 %	10 %
À partir du 1er janvier 2030	50 %	20 %

Groupe 2

Territoire concerné : Mayotte

Objectifs EGalim :

Période	Objectif global EGalim	Dont bio
2022 – 2025	5 %	2 %
2026 – 2029	15 %	5 %
2030 – 2034	30 %	10 %
À partir du 1er janvier 2035	50 %	20 %

Groupe 3

Territoire concerné : Saint-Pierre-et-Miquelon

Objectifs EGalim :

Période	Objectif global EGalim	Dont bio
2022 – 2029	30 %	10 %
À partir du 1er janvier 2030	50 %	20 %

Mis à jour le : 07/11/2025

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