Pourquoi, dans mon diagnostic, fournir les valeurs d’achat et pas les parts (en %) des produits durables et de qualité, et de produits bio ?

Le décret du 23 avril 2019, pris en application de la loi EGAlim du 30 octobre 2018 précise que ces parts (taux EGAlim) sont calculées à partir des valeurs d’achats HT des produits alimentaires. L’arrêté du 14 septembre 2022, indique que les informations à transmettre via ma cantine sont les valeurs d’achat (HT). Ces données permettent de réaliser le bilan statistique annuel.

Mis à jour le : 09/01/2024