Procédure de télédéclaration
ma cantine est destinée aux responsables légaux, gestionnaires publics et privés, de services de restauration collective quel que soit votre mode de gestion (régie directe ou gestion concédée).
Chaque année, une campagne obligatoire nationale de remontée de données sera organisée ! La plateforme ma cantine est l'outil où chaque responsable légal de restauration, qu'il soit en gestion directe ou concédée, réalisera sa déclaration en ligne.
Pour effectuer la télédéclaration des données de votre établissement, il vous faut un compte.
Selon l'organisation de votre service de restauration, plusieurs types de personnes : Élu(e)s de collectivité, chargé.e.s de mission en collectivité territoriale (département / région), Directeur(trice) d’établissement, Gestionnaire administratif, Comptable, Responsable Restauration, Chef(fe) et ou cuisinier peuvent se partager "l'espace cantine".
Si vous êtes en gestion déléguée/concédée, et si en tant que responsable légale vous n'avez pas toutes les informations requises pour transmettre vos données d'achat dans votre espace ma cantine, vous avez deux options :
- soit vous les demandez à votre prestataire et les renseignez dans votre espace cantine ;
- soit vous autorisez le prestataire à les saisir lui-même dans votre espace cantine. Dans ce cas, votre prestataire doit se créer un compte dans « ma cantine » et vous devez l'ajouter en tant que co-gestionnaire de l'établissement.
Pour toute personne souhaitant réaliser des tests sur ma cantine, merci de nous contacter à l’adresse suivante : support-egalim@beta.gouv.fr
Certaines étapes sont expliquées dans des articles annexes, n'hésitez pas à les consulter.
Créez votre compte
Ajouter votre établissement avec son numéro de SIRET, celui de l’établissement concerné et non celui de la commune. Par exemple dans une commune qui s’occupe du service de restauration collective pour six établissements, j’ajoute six restaurants avec le SIRET de l’école.
Vous ne connaissez pas le SIRET ? Rendez-vous ici.
Si vous n’avez pas autant de SIRET que d’école — ce qui arrive peu —, vous pouvez nous écrire à l’adresse suivante : support-egalim@beta.gouv.fr
Remplissez toutes les données demandées pour valider l’inscription de votre cantine.
Un message d’erreur vous indique que votre cantine existe déjà ? Deux cas :
Une personne gestionnaire a déjà affecté cette cantine à son compte, vous pouvez demander à être ajouté.e à l’équipe de gestion :
Cette cantine a été créée par nos soins, il n’y a aucune personne gestionnaire liée à celle-ci, vous pouvez revendiquer l’établissement :
Après avoir revendiqué cette cantine, vérifiez les informations de la cantine, le bon SIRET?, le nom de cantine? son profil, le nombre de repas...
Vous êtes un site de production ? Vous pouvez ajouter vos sites livrés (vos satellites) dans l’onglet « satellites ». Vous avez beaucoup de sites livrés, ou plusieurs sites de consommation à votre charge ?[ Consultez cet article](/fr/article/creer-plusieurs-cantines-via-limport-massif-td3u7m/).
Une fois votre compte créé et votre cantine ajoutée, vous pouvez désormais créer votre bilan pour l’année N-1, mais aussi pour l’année N. Reportez vos données d’achat dans votre bilan.
Rappel : De nouveau en 2024, tout le monde peut utiliser le mode « télédéclaration simplifiée » avec ses cinq champs sur la part de produits labellisés et ses cinq champs sur les viandes et poissons.
La télédéclaration complète peut toutefois être réalisée pour les gestionnaires ayant les informations à leur disposition.
⚠️ Si vous avez déjà créé votre cantine, pensez à vérifier et modifier le cas échéant ses informations administratives (SIRET, nom, type d'établissement, nombre de couverts par jour et par an, secteurs d'activité, type d'établissement et mode de gestion).
Le bilan réalisé : c’est le moment de « valider et télédéclarer ».
En validant et télédéclarant, vous venez de transmettre vos données à l’administration, et vous contribuez à la constitution d’un rapport annuel d’évaluation de la mise en œuvre de la loi EGAlim, à destination du Parlement, remis par le Gouvernement.
Chaque année, une campagne obligatoire nationale de remontée de données sera organisée ! La plateforme ma cantine est l'outil où chaque responsable légal de restauration, qu'il soit en gestion directe ou concédée, réalisera sa déclaration en ligne.
Pour effectuer la télédéclaration des données de votre établissement, il vous faut un compte.
Quelle est la procédure ?
Selon l'organisation de votre service de restauration, plusieurs types de personnes : Élu(e)s de collectivité, chargé.e.s de mission en collectivité territoriale (département / région), Directeur(trice) d’établissement, Gestionnaire administratif, Comptable, Responsable Restauration, Chef(fe) et ou cuisinier peuvent se partager "l'espace cantine".
Si vous êtes en gestion déléguée/concédée, et si en tant que responsable légale vous n'avez pas toutes les informations requises pour transmettre vos données d'achat dans votre espace ma cantine, vous avez deux options :
- soit vous les demandez à votre prestataire et les renseignez dans votre espace cantine ;
- soit vous autorisez le prestataire à les saisir lui-même dans votre espace cantine. Dans ce cas, votre prestataire doit se créer un compte dans « ma cantine » et vous devez l'ajouter en tant que co-gestionnaire de l'établissement.
Pour toute personne souhaitant réaliser des tests sur ma cantine, merci de nous contacter à l’adresse suivante : support-egalim@beta.gouv.fr
Les étapes
Certaines étapes sont expliquées dans des articles annexes, n'hésitez pas à les consulter.
Créez votre compte
Ajouter votre établissement avec son numéro de SIRET, celui de l’établissement concerné et non celui de la commune. Par exemple dans une commune qui s’occupe du service de restauration collective pour six établissements, j’ajoute six restaurants avec le SIRET de l’école.
Vous ne connaissez pas le SIRET ? Rendez-vous ici.
Si vous n’avez pas autant de SIRET que d’école — ce qui arrive peu —, vous pouvez nous écrire à l’adresse suivante : support-egalim@beta.gouv.fr
Remplissez toutes les données demandées pour valider l’inscription de votre cantine.
Un message d’erreur vous indique que votre cantine existe déjà ? Deux cas :
Une personne gestionnaire a déjà affecté cette cantine à son compte, vous pouvez demander à être ajouté.e à l’équipe de gestion :
Cette cantine a été créée par nos soins, il n’y a aucune personne gestionnaire liée à celle-ci, vous pouvez revendiquer l’établissement :
Après avoir revendiqué cette cantine, vérifiez les informations de la cantine, le bon SIRET?, le nom de cantine? son profil, le nombre de repas...
Vous êtes un site de production ? Vous pouvez ajouter vos sites livrés (vos satellites) dans l’onglet « satellites ». Vous avez beaucoup de sites livrés, ou plusieurs sites de consommation à votre charge ?[ Consultez cet article](/fr/article/creer-plusieurs-cantines-via-limport-massif-td3u7m/).
Une fois votre compte créé et votre cantine ajoutée, vous pouvez désormais créer votre bilan pour l’année N-1, mais aussi pour l’année N. Reportez vos données d’achat dans votre bilan.
Rappel : De nouveau en 2024, tout le monde peut utiliser le mode « télédéclaration simplifiée » avec ses cinq champs sur la part de produits labellisés et ses cinq champs sur les viandes et poissons.
La télédéclaration complète peut toutefois être réalisée pour les gestionnaires ayant les informations à leur disposition.
⚠️ Si vous avez déjà créé votre cantine, pensez à vérifier et modifier le cas échéant ses informations administratives (SIRET, nom, type d'établissement, nombre de couverts par jour et par an, secteurs d'activité, type d'établissement et mode de gestion).
Le bilan réalisé : c’est le moment de « valider et télédéclarer ».
En validant et télédéclarant, vous venez de transmettre vos données à l’administration, et vous contribuez à la constitution d’un rapport annuel d’évaluation de la mise en œuvre de la loi EGAlim, à destination du Parlement, remis par le Gouvernement.
Mis à jour le : 09/01/2024
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