Que remplir lors de ma télédéclaration (TD) ?

Qu'est-ce que la déclaration EGalim ? Qu'est-ce qui est obligatoire ?

👉 Qu'est-ce que la télédéclaration ?

La télédéclaration est une obligation légale pour tous les restaurants collectifs, quels que soient leurs nombres de couverts, leur secteur ou leur mode de gestion Décret du 14 septembre 2022.

Elle a lieu tous les ans sur la plateforme ma cantine, durant le premier trimestre de l’année en cours.

👉 Que faut-il remplir pour télédéclarer ?

Vous devez remplir obligatoirement les données d’achats alimentaires de l’année n-1 soit :

• Le total des achats alimentaires de l’année civile N-1
• Le total des achats alimentaires en bio
• Le total des achats alimentaires en SIQO

Vous pouvez également inscrire :

• Le total des achats alimentaires en autres produits EGalim
• Le total des achats alimentaires des critères d’achats sur les externalités environnementales (si concerné)
• Le total des achats alimentaires des critères d’achats sur les performances environnementales (si concerné)
• Le total des viandes et volailles EGalim
• Le total des viandes et volailles Provenance France
• Le total des produits de la mer EGalim

Il est également vivement conseillé de remplir les autres mesures de la loi telles que :

• La lutte contre le gaspillage alimentaire
• Le menu végétarien
• La substitution des plastiques
• L’information des convives

Vous pourrez ainsi valoriser votre démarche plus globalement, même si vous n’avez pas atteint les objectifs en termes d’approvisionnement.

Pour rappel, seules les données d’achats alimentaires sont prises en compte pour le rapport au Parlement.

Pour tout savoir sur la télédéclaration, consultez le kit de télédéclaration de l’année en cours.

👀 Questions Fréquentes

➡️ Télédéclaration : quel calendrier ?

➡️ Télédéclaration : tout savoir

➡️ Je n’ai pas toutes les données pour déclarer

➡️ Je souhaite corriger/annuler ma télédéclaration

📞 Besoin d'en savoir plus ou d'échanger ?

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Mis à jour le : 28/05/2025