Si votre établissement propose de la restauration collective, vous êtes concerné par la loi EGalim.

L’inscription des gestionnaires, responsables légaux d’un service de restauration (dans les secteurs public et privé) est obligatoire.

Le décret du 23 avril 2019, pris en application de la loi EGalim du 30 octobre 2018, prévoit la réalisation d’un bilan statistique de la mise en œuvre des obligations prévues par la loi, sur la base des éléments transmis, dans des conditions fixées par l'arrêté ministériel du 14 septembre 2022. Ce dernier précise la nature des informations à déclarer et le moyen de le faire par « ma cantine ».

La plateforme permet également de bénéficier d'un accompagnement à la mise en place des mesures réglementaires des lois EGalim et Climat et Résilience et de répondre aux obligations d’information des convives.

Qu'entend-on par restauration collective ?

La restauration collective désigne la préparation et la distribution de repas à des personnes regroupées de manière régulière dans un cadre institutionnel ou professionnel (écoles, hôpitaux, entreprises, administrations, etc.).

Elle regroupe quatre grandes catégories de restauration :

• scolaire et universitaire (crèche, maternelle, primaire, collège, lycée, université),
• santé et médico-sociale (hôpitaux, maisons de retraite),
• travaild’entreprise (restaurants administratifs et d’entreprise)
• et autres (centre de vacances, armée, prisons etc.).

Les exceptions

Il y a plusieurs cas qui ne sont pas concernés :

• le portage de repas à domicile
• les traiteurs produisant des repas et les distribuant via des frigos connectés

Pour qui cette plateforme est-elle destinée ?

Ma cantine est destinée :

• Aux responsables légaux
• Aux gestionnaires publics et privés des services de restauration collective.

Concrètement, il s'agit de plusieurs types de fonctions :

• Élu(e)s de collectivité
• Directeur(trice) d’établissement
• Gestionnaire administratif
• Comptable
• Responsable Restauration
• Chef(fe) et ou cuisinier.
• Prestataire (avec le responsable de la restauration en co-gestionnaire)

Plusieurs personnes peuvent être rattachées à une même cantine. C'est ce que l'on appelle des "gestionnaires".

Tous les gestionnaire ont les mêmes droits de modification et de suppression : il n'y a pas de différenciation possible.

Je suis en gestion concédée/approvisionné par un restaurateur privé, suis-je concernée ?

Oui, vous êtes concerné. Dans le cas d’une gestion déléguée/concédée, si en tant que donneur d’ordre vous n'avez pas toutes les informations requises pour mettre à jour vos données d'achat dans « ma cantine », vous avez deux options: soit vous les demandez à votre prestataire et les renseignez dans votre espace cantine ; soit vous autorisez le prestataire à les saisir lui-même dans votre espace cantine. Dans ce cas, votre prestataire doit se créer un compte dans « ma cantine » et vous devez l'ajouter en gestionnaire de l'établissement.

Cas particuliers

Je suis gestionnaires d'un collège et ou d'un lycées

Les Départements et les Régions ont respectivement la compétence de la restauration collective pour les collèges et les lycées.

Une convention passée entre l'établissement et la collectivité territoriale de rattachement précise les modalités d'exercice de leurs compétences respectives.

Elle comprend un volet relatif à la restauration scolaire, qui vise en particulier à répondre aux objectifs fixés par la loi EGAlim (article L. 421-23 du code de l'éducation). La cantine peut être créée par l'une et/ou l'autre des parties et gérée par les deux.

Je représente une commune mais ne gère pas la restauration scolaire de celle-ci, suis-je concerné ?

C'est au gestionnaire de la collectivité ou du groupement de collectivités (EPCI, intercom, syndicats,...) de s'inscrire et de créer les établissements.

Vous pouvez également demander à cette personne un accès gestionnaire sur ces établissements.

Mis à jour le : 26/11/2025