“Mieux manger de la crèche à l’EHPAD” : ma-cantine, plateforme nationale pour une transition alimentaire en restauration collective

3 objectifs :

1. Accompagner la transformation des pratiques en outillant les gestionnaires pour le pilotage de leurs achats, le suivi et la réduction du gaspillage,..
2. Permettre une fluidification des remontées de données quanti et qualitatives pour objectiver les avancées du secteur et aider le pilotage de la politique publique
3. Accroître la transparence et la communication aux convives du secteur

pour répondre à ces objectifs, les fonctionnalités et servis rendus sont nombreux et en évolution constante :

• Accompagnement pour comprendre les obligations légales (EGalim, Anti-gaspillage, Climat et Résilience)
• Outils pratiques de pilotage et gestion (autodiagnostic, suivi des achats, calculette de scores EGalim, etc.)
• Supports de communication et d’information pour valoriser les initiatives auprès des convives
• Accès aux guides et documents du Conseil national de la restauration collective (CNRC)
• Outil de déclaration annuelle de la valeur des aliments achetés pour le suivi des objectifs légaux

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Mis à jour le : 11/11/2025