La matrice complète des champs de la télédéclaration 2027 constitue le référentiel des informations pouvant être demandées lors de la télédéclaration, qu'elle soit réalisée en simplifiée ou en détaillée pour la prochaine campagne de télédéclaration.

Le choix entre la télédéclaration simplifiée ou détaillée

Les données relatives aux approvisionnements EGalim peuvent toujours être renseignées selon deux niveaux de détail :

• Saisie simplifiée, pour déclarer rapidement les principaux montants nécessaires au calcul des objectifs réglementaires ;
• Saisie détaillée, pour renseigner les achats par famille de produits et par catégorie EGalim.

⇒ En savoir plus sur les deux modalités de saisie
⇒ En savoir plus sur les approvisionnement durable et de qualité

En complément, chacun des mode de télédéclaration permet de valoriser, de manière facultative, les achats selon leur origine (France ou UE hors France), leur caractère “local” et/ou d’approvisionnement direct (circuit court).

Ce qui change en 2027

La campagne 2027 introduit plusieurs évolutions destinées à améliorer la qualité des données tout en simplifiant la déclaration.

Les champs obligatoires sont préremplis avec la valeur 0

Pour éviter d'oublier une catégorie obligatoire et faciliter la saisie, tous les champs obligatoires sont désormais préremplis avec la valeur 0.
Vous n'avez plus besoin de renseigner manuellement une valeur nulle lorsqu'aucun achat ne correspond à une catégorie.

Une meilleure distinction entre les différents types de catégories de produit

Le volet approvisionnement est désormais organisé autour de trois groupes de catégories indépendants :

• les catégories EGalim (a renseigner en saisie simplifiée ou détaillée) ;
• la catégorie d'origine (France ou Union européenne hors France) ;
• la catégorie Circuit court - approvisionnement direct
• la catégorie “Local”

Ces informations sont cumulables : un même achat peut, par exemple, être comptabilisé comme Bio, Origine France, Circuit court et “Local”.

Évolution de la catégorie Origine avec l’ajout de l’Union européenne

Il y a désormais deux catégories d’origine possible :

• les achats Origine France ;
• les achats Origine Union européenne (hors France).

Ces catégories ne sont pas comptés dans le taux EGalim mais elles permettent de mieux connaître l'origine des approvisionnements.

Les achats "Local" et/ou Circuit court ont un espace dédié

Les achats Local et/ou Circuit court disposent désormais de leurs propres rubriques dans les deux saisies et ne sont plus inclus dans l’origine France pour mieux prendre en compte les zones frontalières.
Cette évolution répond aux retours des utilisateurs qui souhaitaient pouvoir valoriser leurs approvisionnements de proximité, même lorsqu'ils ne réalisent pas une saisie EGalim détaillée.
Pour les achats "Local", il est également possible d'indiquer la définition retenue (PAT, commune, département, région ou distance en kilomètres), afin de mieux contextualiser les données déclarées. Ce champs est obligatoire dans la télédéclaration, mais facultatif dans l’outil de suivi des achats.

Les catégories EGalim en télédéclaration détaillée sont plus fidèles à la réglementation

La saisie détaillée évolue pour mieux refléter les catégories prévues par l'arrêté du 22 septembre 2022 :

• les catégories AOP/AOC, IGP et STG sont à renseigner en 3 étapes distinctes ;
• une première étape, obligatoire, permet de renseigner le total des achats par famille de produits, en remplacement de l’ancienne étape "Hors EGalim", plus difficiles à comprendre.

Mis à jour le : 08/07/2026