Quels secteurs dois-je choisir pour mon établissement ?

Lors de la création de votre établissement sur ma cantine, vous devez choisir le secteur d'activité concerné.

⚠️ Vous pouvez sélectionner jusqu’à 3 secteurs maximum lors de l’inscription de votre établissement.

Si votre activité couvre plus de trois secteurs, choisissez les trois les plus représentatifs, en vous basant sur le nombre de couverts servis dans chacun.

Les catégories suivantes : Administration, Enseignement, Entreprise, Loisirs, Santé, Social/Médico-social et Autres, sont appelées "segments". Chaque segment est ensuite divisé en "secteurs", qui permettent de préciser plus finement le type d’activité de votre établissement.

Ces termes sont utilisés dans les rapports au Parlement pour désigner ces regroupements d’activités.

ADMINISTRATION

Secteur	Infos complémentaires
Etablissements publics d’Etat (EPA ou EPIC)	L’ensemble des restaurants de ce secteur est concerné par le dispositif “Services publics écoresponsables” (SPE) et doit renseigner son ministère de tutelle principal
Restaurants administratifs des collectivités territoriales
Restaurants des prisons	L'inscription et la télédéclaration des prisons se fait de manière centralisée à l’échelle nationale, via la Direction de l'administration pénitentiaire (DAP). Veuillez nous contacter pour plus d’information.
Restaurants administratifs d’Etat (RA)	L’ensemble des restaurants de ce secteur est concerné par le dispositif “Services publics écoresponsables” (SPE) et doit renseigner son administration de tutelle (ministère ou préfecture)
Restaurants des armées / police / gendarmerie
Restaurants inter-administratifs d’État (RIA)	Inclus les Lycées agricoles ainsi que les fédérations et associations d’établissements d’enseignement agricole (CNEAP, MFR, UNEAP, UNREP) – hors écoles d’ingénieurs

ENSEIGNEMENT

Secteur	Infos complémentaires
Secondaire lycée (hors agricole)
Etablissements d’enseignement agricole	Inclus les Lycées agricoles ainsi que les fédérations et associations d’établissements d’enseignement agricole (CNEAP, MFR, UNEAP, UNREP) – hors écoles d’ingénieurs
Secondaire collège
Autres structures d’enseignement
Ecole primaire (maternelle et élémentaire)

ENTREPRISE

Secteur	Infos complémentaires
Restaurants inter-entreprises
Restaurants d’entreprises

LOISIRS

Secteur	Infos complémentaires
Autres établissements de loisirs
Centre de vacances / sportif

SANTE

Secteur	Infos complémentaires
Autres établissements de soins
Cliniques
Hôpitaux

Secteur	Infos complémentaires
Autres établissements sociaux et médicaux sociaux
IME / ITEP
ESAT / Etablissements spécialisés
Crèche
EHPAD / maisons de retraite / foyers de personnes âgées
Etablissements de la PJJ

AUTRES

Secteur	Infos complémentaires
Autres établissements non listés

Mis à jour le : 07/01/2026

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