Le bilan correspond à l’étape de pré-télédéclaration et peut être réalisé tout au long de l’année

Pré-requis

Pour faire un bilan sur une cantine,

• assurez-vous que la cantine est crée
• assurez-vous que vous êtes déclarer gestionnaire de cette cantine sur la plateforme

Voir les articles :

• Comment créer son compte ?
• Je veux créer ma cantine : comment faire (et bien la nommer) ?
• Je n’ai pas accès à ma cantine / Je souhaite rejoindre une cantine déjà créée

Comment faire votre bilan

Option 1 : Importer directement un bilan

Depuis votre tableau de bord, cliquez sur "Gérer mes cantines", puis sur "Importer un bilan simple" ou "Importer un bilan détaillé".

Puis cliquez sur "Importer des bilans". Cette fonctionalités sera disponible très prochainement.

Option 2 : Passer par l'interface de votre cantine

Accédez à votre tableau de bord, puis cliquez sur la cantine pour laquelle vous souhaitez faire un bilan.

Sélectionnez ensuite l'année pour laquelle vous souhaitez réaliser votre bilan

Cliquez sur le bouton "Faire le bilan 20xx"

êtes ensuite redirigé vers l'espace du bilan pour renseigner vos données et vos actions.

Que comprend le bilan ?

Pour compléter votre bilan, vous devez renseigner :

• vos informations sur l'établissement (obligatoire) - ce sont les paramètres qui permettent de savoir qui vous êtes
• vos données d'achats alimentaires (obligatoire) - ce sont les produits servis à vos convives
• vos informations sur les autres mesures (gaspillage, menus végétariens, substitution aux plastiques, information convives) - elles restent aujourd'hui optionnelles

Comprendre l'espace de complétion du bilan

Le volet latéral gauche : où vous en êtes (En vert)

Vos données d'approvisionnement doivent obligatoirement être remplies pour valider une télédéclaration.

Les autres éléments "Gaspillage, menus végétariens.." sont des actions que vous pouvez valorisés ici de façon optionnel.

Le menu en haut : naviguer dans les différentes étapes (En rose)

En cliquant sur chacun élément de ce menus, vous pouvez naviguer dans les différentes étapes de complétion du bilan (En jaune)

Tant que votre bilan est incomplet, le bouton "Télédéclarer" (En rouge) est grisé.

Quand votre bilan contient les informations minimales nécessaires (Données d'approvisionnement et données d'établissement), le bouton "Télédéclarer" passera au bleu.

Comment vos renseigner vos données d'achats alimentaires ?

Vous pouvez le faire de différentes façons :

1 - Vous connaissez les totaux des différents champs de la télédéclaration

Selon si vous souhaitez faire une télédéclaration simplifiée ou détaillée, vous pouvez préparer en amont les montants des différents champs demandés.

Une fois rassemblé toutes données nécessaires, vous pouvez soit :

• cliquez simplement sur "Commencer" et remplissez les champs demandés avec vos données préparées.
• faire un import de bilan comme présenter en début de cet article avec vos données préparées préalablement sur un tableau.

2 - Vous avez utilisé notre outils de suivis d'achat

• Vous pouvez rentrer manuellement ou par import vos achats tout au long de l'année sur l'outils d'achat ou les ajouter par périodiquement de façon consolidée.

Ainsi vos achats seront pré-remplis de façon automatique.

3 - Votre logiciel de gestion permet le versement de vos données directement

Vous envoyez, depuis votre logiciel de gestion, vos données d’approvisionnements vers la plateforme ma cantine

Comment déclarer vos actions de lutte contre gaspillage ?

"Évaluation gaspillage alimentaire"

Pour déclarer vos actions de lutte contre le gaspillage, nous vous recommandons (mais ce n'est pas obligatoire) de faire notre "Évaluation gaspillage alimentaire".

Déclarer vos actions de luttes contre le gaspillage

Dans le même menu du bilan "Gaspillage", vous pouvez directement cliquer sur "Commencer"

Comment déclarer votre plan de diversification des sources de protéines et menus végétariens ?

Comment déclarer vos action de substitutions des plastiques ?

Comment déclarer vos actions entreprises pour informer vos convives sur la qualité des repas ?

Vérifier enfin les données relatives à votre établissement.

Si besoin cliquer sur "Modifier mes données" en haut à droite.

Vous serez revoyez vers le formulaire de création de cantine.

Mis à jour le : 22/12/2025