Introduction

• Les objectifs de la loi EGalim (complétée par la loi Climat & Résilience)

  Quelles sont les obligations légales liées à la loi EGalim ? La loi EGalim a été promulguée en 2018. Elle permet d’accompagner la transition alimentaire en restauration collective vers une alimentation plus durable et de qualité pour les convives. Zoom sur les mesures phares. Retrouvez l’ensemble des ces mesures et les dates d’entrée en vigueur dans nos fiches-mémo !Peu de lectures

• A qui s’adresse la plateforme ma cantine ?

  Si votre établissement propose de la restauration collective, vous êtes concerné par la loi EGalim. L’inscription des gestionnaires, responsables légaux d’un service de restauration (dans les secteurs public et privé) est obligatoire. Le décret du 23 avril 2019, pris en application de la loi EGalim du 30 octobre 2018, prévoit la réalisation d’un bilan statistiquePeu de lectures

• Découvrir "ma cantine"

  “Mieux manger de la crèche à l’EHPAD” : ma cantine, plateforme nationale pour une transition alimentaire en restauration collective « ma cantine » est un service numérique opéré par le ministère de l’Agriculture, de l’Agro-alimentaire et de la Souveraineté alimentaire (MAASA) avec l’appui de la Direction Interministérielle du Numérique (DINUM). Son objectif est d'accompagner la transition alimentaire des services de restauration collective, les cantines vers une alimentation et une consommaPeu de lectures

• Comment contacter notre support ?

  Si vous avez une question ou si vous rencontrez un problème, vous pouvez joindre directement notre équipe. Voici la marche à suivre : Utiliser la bulle de chat (le moyen le plus rapide) Assurez-vous d'avoir un compte utilisateur Munissez vous de votre email ou nom d'utilisateur ainsi que le SIRET de l'établissement concerné si pertinent Dans le menu, cliquez sur « Aide ». Sélectionnez « CPeu de lectures

• Je suis gestionnaire d'un collège ou d'un lycée : suis-je concerné par l'inscription dans “ma cantine”?

  La restauration scolaire est une compétence des Départements (collèges) et des Régions (lycées). Ces collectivités sont donc responsables du référencement des établissements dans *ma cantine *et elle peuvent jouer un rôle dans la création de l'établissement sur la plateforme et dans la télédéclaration. Êtes-vous concerné(e) par l’inscription ? Oui. Même si la collectivité porte la compétence, vous restez acteur ou actrice de la démarche en tant que gestionnaire d’un collèPeu de lectures

• Est ce que je dois déclarer tous les achats ou juste ceux concernés par la loi EGALIM

  Les approvisionnements déclarés lors de la télédéclaration permettent d'estimer un pourcentage de produits durables et de qualité. Il est donc nécessaire d'avoir le montant total des approvisionnements pour avoir ce pourcentage. Oui vous devez déclarer tous vos achats, même hors ÉGalim.Peu de lectures

• Qui est concerné par les mesures de la loi EGAlim complétée par la loi Climat et résilience ?

  Pour certaines mesures, seule une partie des restaurants est concernée (ex : restauration scolaire, universitaire et restauration des établissements d’accueil des enfants de moins de 6 ans, publiques et privées pour l’interdiction des contenants de cuisson, de réchauffe et de service en plastique à compter de 2025).Peu de lectures

• Le portage de repas à domicile est-il concerné par ma cantine ?

  Le portage de repas à domicile n’est pas concerné par l’obligation de télédéclaration sur ma cantine. La plateforme s’adresse uniquement aux services de restauration collective au sens de la loi.Peu de lectures

Créer son compte

• Comment créer son compte ?

  Créer son compte utilisateur Pour pouvoir contribuer sur la plateforme, la première étape est d'avoir un compte utilisateur. Créer son compte utilisateur - étape 1 (https://storage.crisp.chat/users/helpdesk/website/-/7/1/d/7/71d7fd412a8d4800/capture-decran-du-2025-12-04-11vpe55c.png =800x565) Remplissez les champs obligatoires : Votre adresse mail professionPeu de lectures

Créer une (ou des) cantine(s)

• Je n’ai pas accès à ma cantine / Je souhaite rejoindre une cantine déjà créée

  Pour pouvoir contribuer pour votre cantine, vous devez être gestionnaire de l'établissement c'est-à-dire être intégré aux membres de l'équipe. Toutes les personnes rattachées ont les mêmes droits d'accès. 1️⃣ Cas n°1 – La cantiPopulaire

• Le SIRET est-il obligatoire pour créer ma cantine ? Que faire si je n’en ai pas ?

  1️⃣ Oui, le SIRET est obligatoire Chaque lieu de restauration doit posséder un numéro SIRET unique. C’est ce numéro qui permet d’identifier officiellement votre cantine sur la plateforme Ma Cantine. ⚠️ Attention : Hors exception (par exemple un établissement disposant numéro UAI dans la base de l’éducation nationale, d’un numéro Finess dans la base de l’ARS ou d’un budget annexe situé à l’adresse du siège par définition…), il n’est pas possible d’ajouter plusieurs cantineQuelques lectures

• Je veux créer ma cantine : comment faire (et bien la nommer) ?

  1️⃣ Rassemblez les informations nécessaires Après avoir créé votre compte (avec votre e-mail et mot de passe), l’une des premières étapes consiste à vous rattacher à un établissement. Si la cantine n’existe pas encore, vous pouvez la créer vous-même. 🧾 Informations nécessaires pour créer votre cantine Avant de commencer, munissez-vous des éléments suivants : SIRET de l’établissement Type d’établissement : public ou privé Mode de gestion :Directe (vous pPeu de lectures

• Quels secteurs dois-je choisir pour mon établissement ?

  Quand vous créez votre établissement, il vous est demandé de choisir secteur d'activité. ADMINISTRATIONPeu de lectures

• Bien calculer son nombre de couverts

  Le nombre de couverts est une estimation, pas un chiffre exact. Il doit refléter la réalité des repas servis sur l’année, en tenant compte des repas complets et des repas partiels (petit-déjeuner, collation…). Vous pouvez utiliser des coefficients simples et un outil en ligne pour obtenir un chiffre cohérent, justifiable et facile à déclarer. À quoi sert le nombre de couverts ? Le nombre de couverts permet de mettre en cohérence vos achats alimentaires et comparer vos résultPeu de lectures

• Petit-déjeuner, déjeuner, dîner, collations : tous comptent dans la télédéclaration

  Tous les repas servis comptent dans la télédéclaration : petit-déjeuner, déjeuner, dîner et collations (goûters). L’enjeu principal est le nombre de couverts. Il peut être estimé à l’aide d’un coefficient de pondération, adapté à votre réalité. Pour vous aider, ma cantine met à disposition un outil simple en ligne pour calculer vos couvertPeu de lectures