• Quels sont les produits issus de la « pêche durable » qui entrent dans les 50% de produits durables et de qualité ?

  La catégorie citée par la loi EGalim est « Produits issus de la pêche maritime bénéficiant de l’écolabel Pêche durable ». Dans le cas où un fournisseur propose des produits labellisés « MSC pêche durable » en lieu et place de produits labellisés écolabel "Pêche durable" l’acheteur, sous sa propre responsabilité et sur la base d’éléments de preuve apportée par le fournPopulaire

• Les produits MSC entrent-ils dans les 50% de produits durables et de qualité ?

  Le label MSC (Marine Stewardship Council) peut-il être compté dans mes achats ? Comme tous les produits qui n’ont pas de label, ni mention valorisante ou certification listés dans la loi, les produPopulaire

• Les catégories de produits «durables et de qualité » (Loi EGalim)

  Quels sont les labels éligibles dans la loi EGalim ? Les labels éligibles aux 50 % de produits de qualité, aux 20 % de produits bio et aux 60 % de produits de qualité et durables pour les familles cumulées viandes-volailles-poissons sont : Pour les produits biologiques : des produits issus de l'agriculture biologique (LabeQuelques lectures

• Comment sont vérifiées les obligations sur l’atteinte des taux EGalim en restauration collective ?

  Cependant la loi EGAlim et plus récemment la Climat et Résilience, prévoient un renforcement de la transparence vis-à-vis des convives avec notamment l’obligation d’une information des convives sur leur lieu de repas, des objectifs atteints en matière de produits durables et de qualité entrant dans la composition des repas ( Art. L. 230-5-3 du code rural) et d’une informaPeu de lectures

• Circuit court vs Local

  Produits locaux et en circuit-court : quelles différences ? 👉 Produit local Est considéré en local une denrée produite à 200 km du lieu de service, à l’échelle régionale, nationale ou toute autre définition qui correspond à votre définition du local. 👉 Produit en circuit-court Est considéré en circuit-court un produit quPeu de lectures

• Les guides des marchés publics (Loi EGalim)

  Adapter vos marchés publics à la loi EGalim : des guides pour vous accompagner La loi EGalim impose des objectifs d’approvisionnement ambitieux pour la restauration collective, avec au minimum 50 % de produits durables et de qualité, dont 20 % de produits issus de l’agriculture biologique. Pour vous aider à intégrer ces exigences dans vos marchés publics, plusieurs guides pratiques sont mis à disposition. 👉 Des guides selon votre mode de gestion Selon que vous soyez en gestion directePeu de lectures

• Qu’est-ce qui rentre dans la catégorie viande ? (charcuterie)

  Dans le cadre du suivi des achats ou de la télédéclaration, vous pouvez rentrer vos produits individuellement ou via l’import. Pour cela, vous mettez en face de chaque produit une catégorie de produits. Quels produits peuvent rentrer dans la catégorie des viandes ? 👉 Les viandes La famille viandes se compose de viandes fraiches de : volaille, porc, bœuf, mouton lapin.... et mêmes des viandes congelées. 👉 OriginPeu de lectures

• Comment savoir si des produits hors SIQO peuvent être éligibles EGalim ?

  Les produits  qui ne sont pas porteurs de label, certification, ou mention cité directement dans l'article L. 230-5-1 du CRPM, peuvent être comptabilisés sur la catégorie "produits sélectionnés principalement selon ses performances environnementales et ses performances en matière de mise en œuvre des approvisionnements directs", si l'acheteur met en œuvre, dans son marché public ou son appel d'offre, une méthode de sélection fondée sur les deux critères cumulatifs "Performances environnementalesPeu de lectures